VIð erum alltaf að prófa okkur áfram með marineringu á rækjurnar okkar. Hér kom ein bara óvart sem svínvirkar. Eða kannski rækjuvirkar? Já ég veit, ég rata út, alla vega, þessi verður notuð framvegis á t.d. þennan rétt hér, risarækju kínóa grillsalat með kóríander, mango ofl.

Nú var þetta bara slumpað saman hjá okkur og ég reyni svona að cirka þetta út hér.

Það sem þarf:

• 1,5-2 dl ólífuolía
• 5 hvítlauksgeirar
• 1 heill rauður ferskur chili
• 2 tsk reykt paprikuduft
• 1 kúfuð mtsk engifermauk (fæst alltaf í asískum búðum/market)
• 2 tsk kóríander fræ, steytt.
• 1 sítróna, safinn
• 2 mtsk Kikkoman soya sósa

Þetta er bara allt sett í góðan blandara, ég er algerlega ástfanginn af Vitamixinum mínum, hann maukar allt í drasl.