Bjór & Matur

Heim
- Um okkur
- Hafðu samband
Færslur
Gott að vita
Meðmæli
Bytturnar 3

Gerðu ljúfar stundir enn betri!

Gerðu gott enn betra!

Bjór er stórkostlegur og allir þekkja hvað góð máltíð getur vakið mikla lukku. Með því að para saman réttan bjór við máltíðina getur maður haft veruleg áhrif á bæði matinn og bjór. Þannig getur bjórinn kallað fram bragðflækjur í réttinum sem annars hefðu farið framhjá manni og öfugt.

Bjór og matarpörun er stórskemmtileg iðja og alls ekkert nýtt fyrirbæri. Það er löngu þekkt að bjór býður upp á mun fleiri pörunar möguleika en t.d. léttvín enda fjölbreytileikinn ótæmandi.

Hér á síðunni munum við leika okkur með uppskriftir og bjórpörun og sjá hversu stórkostleg áhrif réttur bjór getur haft á réttinn. Við fjöllum einnig almennt um mat og góða staði og svo fær freyðivín og náttúruvín af öllum toga að fljóta með…bara af því að við elskum það álíka mikið og bjórinn!

Flokkað eftir hráefni

Finna bjór, rétt, brugghús

Leita að:

Ráðgjöf

Vantar þig hugmynd að pörun með ákv rétt eða öfugt? Prófaðu að senda okkur línu.

Hafðu samband

Nýjustu færslur

Kjúklingur 65, besti kjúklingaréttur þú smakkar á árinu
Dásamlegt sítrónu soufflé með sætu cava
Bao gufusoðið brauð
Langeldaður grís, Pulled Pork!
Stökkar kartöflur steiktar í andafitu
Pönnuristaður hörpudiskur í sítrónu rjómasósu á kóríander mauki
Jólaleg matarpörun með Lækninum í Eldhúsinu. „Stund milli stríða“!
Bakkelsisbjór/salgætisbjór, hvað er í boði um þessar mundir?

Kíktu á fésið okkar

Kíktu á fésið okkar

Instagramið

Áskorunin heldur áfram...dagur 8 í lágkolvetna. Það er ekki hægt að kvarta. Við Sigrún hentum í (aðalega Sigrún mín) pönnusteiktan lönguhnakka með alvöru beurre blanc sósu, grilluðum aspas og ofnsteiktu graskeri. Þetta var geggjað...Sigrún negldi eldunina á löngunni. Meira að segja börnin sem hata fisk borðuðu þetta. Með þessu vorum við með frábært hvítvín frá Hess í Kaliforníu. Ath graskerið er ekki með á mynd..

Það er dálítil áskorun hjá sælkerum eins og okkur að taka algeran viðsnúning og fara í lágkolvetna fæði. Við erum samt að prófa þetta í mánuð. Þetta byrjar samt vel. Hér eru nokkrir réttir sem við höfum verið að gera sl 6 daga...bara 24 dagar eftir hahaha. Hugmyndir takk!!!

Páskadagsmorgun er eini dagurinn á árinu sem maður má fá sér bjór fyrir hádegi. Bjór og súkkulaði er nefnilega skemmtileg pörun en það er sérstaklega gaman að para við páskaeggin frá @sukkulidi Hafliða Ragnarssyni! Við Sigrún erum hér með Morning Glory frá @rvkbrewing , Blágosa frá @microbarkopavogur og Þriðji í jólum (Tripel) frá @bolbrewing . Nú er spurning hvað kemur best út Tripel, Súrbjór eða Pastry porter?

Facebook
Twitter

WordPress.com. eftir WordPress.com.