Bjór & Matur

Heim
- Um okkur
- Hafðu samband
Færslur
Gott að vita
Meðmæli
Bytturnar 3

Gerðu ljúfar stundir enn betri!

Gerðu gott enn betra!

Bjór er stórkostlegur og allir þekkja hvað góð máltíð getur vakið mikla lukku. Með því að para saman réttan bjór við máltíðina getur maður haft veruleg áhrif á bæði matinn og bjór. Þannig getur bjórinn kallað fram bragðflækjur í réttinum sem annars hefðu farið framhjá manni og öfugt.

Bjór og matarpörun er stórskemmtileg iðja og alls ekkert nýtt fyrirbæri. Það er löngu þekkt að bjór býður upp á mun fleiri pörunar möguleika en t.d. léttvín enda fjölbreytileikinn ótæmandi.

Hér á síðunni munum við leika okkur með uppskriftir og bjórpörun og sjá hversu stórkostleg áhrif réttur bjór getur haft á réttinn. Við fjöllum einnig almennt um mat og góða staði og svo fær freyðivín og náttúruvín af öllum toga að fljóta með…bara af því að við elskum það álíka mikið og bjórinn!

Flokkað eftir hráefni

Finna bjór, rétt, brugghús

Leita að:

Ráðgjöf

Vantar þig hugmynd að pörun með ákv rétt eða öfugt? Prófaðu að senda okkur línu.

Hafðu samband

Nýjustu færslur

Bakaður geitaostur hvenær sem er
Ramen núðlur með ungnautafilet og eggjum
Paella með kjúkling og pylsu
Bleikju tartar sem smellpassar í sushi veisluna
Pavlova Sprengja með sítrónu rjómaostafyllingu og berjablöndu
Bragðmikil Tómatsúpa með steiktri Ostasamloku
Philly Cheesesteak, rib-eye steikarsamloka
Dukkah lambalæri á kebab vísu

Kíktu á fésið okkar

Kíktu á fésið okkar

Instagramið

Ef þú ert alveg uppiskroppa með hugmyndir. Grillostur eða Halloumi, steiktur á pönnu í slatta af olíu. Lagður á klettasalat, kryddað með dukkah kryddblöndu, chilli kryddflögur, hunang og pæklaður rauðlaukur efst.

Kom heim í kvöld eftir frábæra GusGus tónleika og var svangur. Vantaði "nattemad". Átti til geitaost, steikti hann á pönnu, hunang yfir og chilli flögur. Bakaði í ofni. Átti til smá bút af súrdeigssnittubrauði sem ég steikti upp úr smjöri á pönnu. Klippti graslaukyfir og setti ofan á brauðið. Svakalegt!!

Ég man þegar ég hitti Peter Sonne fyrst fyrir mörgum árum á bjórhátíð í London. Þá var ég með Skúla Craftbar og var að þvælast þarna með strákunum í @borgbrugghus . Skemmtilegur gaur með fríkaðar hugmyndir. Nokkru síðar fór ég með Borg Brugghús í bruggaðstöðu hans í Kaupmannahöfn þar sem þeir brugguðu bjór saman. Í dag er Peter orðin stór strákur og orðinn eitt af nöfnum bjórsenunnar í Danmörku, @flying_couch_brewing . Ég kippti nokkrum dósum með heim um daginn eftir ljómandi túr til Kaupmannahafnar. Þessi er t.d. svakalega flottur 7% NIPA sem reyndar er dósaður í lok febrúar. Spurning hvernig hann væri ferskur?

Facebook
Twitter

Website Built with WordPress.com. eftir WordPress.com.

Fylgja Fylgja
- Bjór & Matur
- Already have a WordPress.com account? Log in now.